Massimo ha scritto:Non sono mai stato in un ristorante giapponese, ma da buon barbaro carnivoro non riesco proprio a concepire il pesce crudo!
Mi sembrerebbe di mangiare le interiora vive di qualche animale!
I cibi crudi mi piacciono molto, specialmente la carne (tartara, carpaccio, bistecche al sangue -molto sangue- ecc.) ma ti dirò che anche il pesce crudo ha il suo perché.
A cominciare dai crostacei come i gamberi e arrivando al tonno, al pesce spada, all'orata... se il pesce è fresco allora ha un gusto ed una consistenza molto gradevole.
Accompagnato poi con un prosecco ghiacciato....
